モバイルとか、既存のSJISで作られたシステムの移行とかで、どうしてもhtml側はSJISにしたいけど、cake使うからこの際システムやDBはUTF8ベースにしたい、そんな感じのことをやる場合。入力(POSTなど）でphp側で文字コード変換をしてない場合を前提としてい…